小奶羊成就大梦想——访阳春乳业集团公司董事长董玉坤

　　个人档案：董玉坤，潍坊阳春乳业有限公司董事长，潍坊青年创业俱乐部会长，潍坊市畜牧协会常务副会长，坊子区政协委员，潍坊市儿童福利院荣誉院长。
　　1992年入伍，2004年转业，2005年7月辞职下海，成立潍坊阳春天然乳业有限公司。2009年至今，先后荣获潍坊市首届青年创业大赛冠军、中国畜牧领军人物、2010年“低碳山东”功勋人物等荣誉。

　　编者按：奶山羊，农家院里的寻常家畜。作为普通家畜，它价值平平，但当它融入现代市场，被批量化养殖，当羊奶经过现代化生产成为一种高级营养品步入千家万户，奶山羊带来的价值超乎人们的想象。它不但满足了现代人健康的需求，也形成了一条接二连三的产业链，这条产业链促环保、带三农，成就了很多人的梦想。
　　然而，一条完整产业链的正常运转，既需要上中下游的通畅协作，也离不开企业领袖人物的远见卓识与宽广胸怀。在与阳春乳业集团董事长董玉坤的交谈中，他的睿智、无畏、奉献与感恩的情怀尤令笔者印象深刻……

美味羊奶——城市营养新“菜单”

　　《超越》：董事长您好，阳春乳业在短短几年的时间里，从一个小奶厂发展成为资产过亿的现代化企业，您个人也被誉为“中国羊奶第一人”，一个新兴企业取得这么快的发展，实属不易，能跟我们说一下当初放弃牛奶选择羊奶的原因吗？羊奶最吸引你的是什么？
　　董玉坤：在2004年部队转业后，我考入潍坊一家事业单位的科级领导，这份工作对于大多数人来说是既体面又稳定的工作，但对我这种从小就喜欢挑战的性格的人来说就浑身不自在。接手奶牛场是因为我参军所在的部队的奶牛场因部队建制改编要改制，我不能让我一手创建的奶牛场毁于一旦，所以我就毅然辞职跟几个战友一起凑钱把奶牛场承揽下来了。
　　就在我们都认为形势大好的情况下，“三聚氰胺事件”发生了，整个中国乳业品市场遭到了几乎灭顶的灾难，那次的“大地震”使我们受到了严重的影响，那时，来自各方面的压力令我几乎快要窒息，每天都要思考以后路要如何走下去。
　　时间如梭，万物在变，在我苦苦思索之余，一天受沂蒙地区奶羊养殖农民朋友谈话的启示，我萌发了一个新思路：既然牛奶不行了，为什么不去尝试一下羊奶呢？有了思路，立马行动，我开始搜寻羊奶的各方面资料。了解越深入，我对羊奶越入迷，我被羊奶天然优良的营养特性深深吸引。
　　羊奶的保健功能可追溯到几千年前。《本草纲目》记载： “羊奶甘温无毒、补寒冷虚乏、润心肺、治消渴、疗虚痨、益精气、补肺肾气和小肠气”。 《中国药膳学》记载： “治口渴，反胃，腰酸腿软，羊乳煮沸后调入淮山药粉食之”。《食医心鉴》记载： “益肾气，强阳道，对体虚之人，无论何种病症皆宜，即使健康之人，服之亦可增加体质”。
　　在发达国家，人们对羊奶有着相当高的认可度，欧洲最新研究表明，山羊奶是天然的抗生素。羊奶因营养全面、吸收率高等因素，在欧美国家被视作“贵族奶”，国际营养学界将其誉为“奶中之王”。
　　由于以前牛奶厂家对牛奶的强势宣传，加上羊奶脱膳技术的限制，人们过去一直偏爱牛奶，对羊奶的认识比较浅，感情比较淡。08年三聚青氨事件爆发后，人们对奶制品的态度有了转变，开始在更广的范围挖掘其他奶源。伴随羊奶脱膳技术与加工技术的突破，羊奶的口味与品质得以同步提高，羊奶开始受到人们的广泛重视。
　　可以说乳品业的三聚青氨“大地震”，给羊奶震出了一次难得的发展机遇，阳春乳业公司就是这次机遇的一个把握者。

　　《超越》：现在人们对羊奶的认知度如何？今后您在普及羊奶方面有何打算？
　　董玉坤：受传统观念的影响，人们对羊奶的认知度还不高，接收意愿有待提高，至少和国外发达国家相比是这样。这就要求业内人士加大对羊奶的宣传与普及，一方面通过媒体与终端促销，让消费者真正感受到羊奶的贵族品质，另一方面，羊奶生产厂家要自强自立，切实加强质量管理，大力更新技术，生产出品质过硬的羊奶。
　　为了给羊奶脱膻，阳春乳业引进先进技术、一流设备与高端人才，使羊奶脱膻技术更加成熟，经过处理的羊奶没有了膻味，奶味香浓，同时处理后的羊奶富含核酸、维生素E、维生素C、EGF生长因子等多种营养物质和生物活性因子，具有缓解压力、益智健脑，健康益寿等特点。营养全面，口味纯正，消费者也就乐于接受了。
　　为了适应消费者多样化的需求，更有利于大众认知羊奶的魅力，近来阳春乳业公司扩大生产规模，推进产品多样化。目前阳春已成功研发出利乐枕纯羊奶、利乐枕早餐羊奶、苗条砖草莓营养多、核桃羊奶、红枣羊奶、枸杞羊奶、“营养多”酸奶等5大系列15个品牌，这些产品适应不同层次的需求，受到消费者的青睐。
营养，美味，健康，阳春羊奶以其特有的魅力成为城市人打造健康与时尚的新选择。

羊奶产销——地方经济新亮点

　　《超越》：在家电行业流传一段佳话：创业之初海尔公司领导人张瑞敏怒砸不合格冰箱，砸出一个世界名牌。如今很多业内人士知晓，羊乳业因董玉坤的毅然倒奶，倒出一个行业领军企业。当时为什么没有采取其他补救措施呢？倒奶事件对阳春乳业日后的发展有什么影响？
　　董玉坤：倒奶是发生在阳春转型羊奶前的事了，当时在我巡视牛奶场的时候发现一头被隔离的奶牛被饲养员放进了奶牛群里，因为那时还不确定那头奶牛的病情是否全好了，虽然并未采这头牛的奶，但为消费者利益考虑，为万全起见，我毫不犹豫地把20多吨价值达6万元的奶全部倒掉，然后立刻安排兽医对奶牛进行全面体检。
　　做人要坦坦荡荡，做事要实实在在，不能抱有侥幸心理，不能有违良心，尤其是食品，一定做到百分之百无差错，这样才能为消费者所认同，才不会被市场所淘汰。
　　这次事件应该说对阳春集团的全体员工进行了一次深刻的质量教育，让每个阳春人树立起强烈的质量意识。这为阳春乳业的优良品质提供了有力的思想保障，所以说，当初那些牛奶倒得值。
　　《超越》：知识经济时代，品牌是企业制胜的法宝，阳春乳业的未来之路同样需要品牌来支撑，您认为一个成熟的品牌，最根本的内涵是什么？在活跃地方经济方面的作用如何？
　　董玉坤：在知识经济时代，一个企业能否健康发展，能否持续成长，关键在于品牌的打造，而品质是品牌最重要的内涵，良心是最大的动力，制度是最有力的保证。
　　品牌，不只是大企业的事，她应该成为所有企业追求的常态。只有树立起强烈的品牌意识，形成群体性品牌效应，才可能形成规模经济，带动一方经济。
　　乡镇企业作为地方经济最活跃的因素之一，对地方经济的繁荣有着举足轻重的作用。
　　乳品企业多兴起于乡镇，因为奶源是奶乳企业的生命，是产业链的上游。优良的牧场与放养环境是优质乳品的保证，而远离喧嚣的乡村牧场是理想的养殖场所。
　　繁荣地方， 建设家乡，是一个企业公民的责任所在。经过近几年的努力，阳春乳业现已发展成为以羊奶为主导产品，集奶山羊合作养殖、羊奶加工与销售、物流配送为一体的省级农业产业化龙头企业。阳春乳业　　　　　　坚实的前进步伐就是对地方经济实实在在的贡献。
　　作为新开发的乳品，羊奶将为越来越多的消费者所认知。羊乳业将成为活力十足的朝阳行业，未来将有更多的有志之士加入这一健康产业，羊乳业在地方经济中的影响力会不断增强。

养羊供奶，农民富裕新途径

　　《超越》：乳品业属于健康产业，除营养元素，消费者对其绿色天然有着更高的期望。为保证奶源的绿色优质，阳春乳业近年来做了哪些努力？
　　董玉坤：奶源是乳品业的生命所在，为保证奶源的天然优质，阳春乳业积极探索并建立起有效的奶羊养殖模式——“公司+基地+合作社”。
　　这种模式既是优质奶源的有力保证，也是农民致富的新路子。羊只吃草，只能在草源丰富的地区饲养，同时羊奶产量低，要想保证充足的奶源，必须用政策扶持和鼓励农民养羊，大力发展奶羊养殖。
　　现在，农村青壮年外出打工者居多，留乡者多为老弱，重活虽难以担负，但养羊不成问题。一只羊可以给养殖户带来2000元左右的收入，一家养10只羊就是约2万元的收入，这是实实在在地为农民创收。
　　经过精心运筹，阳春乳业在周边地区成立了多个奶山羊合作联社。为了把想创业的农村青年吸引回农村，我们制定合适的激励措施，把好的养殖户直接纳入公司管理，资金上扶持，技术上支持，羊奶按市场价格上门收购。
　　目前，公司在周边县市和沂蒙山区等地建成6个大型养殖基地，发展奶山羊合作社社员3600户，存栏优质奶山羊11万余只。满足了农民在家也能致富的心愿，真正把企业发展与农民富裕联系在一起，走出了一条企业、农民“共赢之路”。
　　同时，公司成立了专门的技术服务队，并配备了专业的技术人员和流动服务车辆，定期巡回为养殖户提供免费的技术服务。为从源头上把好质量关，公司加大投入，在奶山羊养殖集中的地区建立统一的挤奶大厅，公司派人管理，定时采奶，并进行检测，确保奶源质量。
　　阳春乳业的这些努力正是城市营养新“菜单”养人引人的重要保障，上游的绿色带来下游的安全与健康，上下游协调发展，共同打造健康的羊奶产业链，这也是阳春乳业所竭力追求的。

　　《超越》：从长远来看，要达到与农民朋友的携手共赢，又要保证羊奶业的健康发展，阳春乳业应该采取什么样的发展模式？
　　董玉坤：发展循环经济是国家大力提倡的，也是阳春乳业不懈追求的。
　　在带动当地农民致富的同时，我们经过广泛的调研与论证，先后制定了一系列新举措，建立了“养殖、回收、利用”一条龙处理机制，将农村的桔梗、麦芒等变废为宝，通过大量回收来饲养企业养殖的山奶羊，让周边农村环境有了不断改观。。
　　在实行奶山羊养殖合作社过程中，对养殖户饲养牲畜过程中产生的大量粪便，我们企业也进行回收，让农民再次获得收益，实现了周边农村的小型“环保现代化”。

　　《超越》：能给我们简单描绘一下阳春乳业的愿景吗？
　　董玉坤：让更多的人喝上营养美味的羊奶，是全体阳春人的愿望。为此，今后我们以产品品质为根基，以打造阳春品牌为目标，以满足消费者多样化健康需求为落脚点。推动技术升级，实现跨越式发展。
　　2011年，阳春将以包括河南、江苏、安徽、河北等地在内的“大山东”市场为中心，完成大山东市场的精耕细作，确保大山东市场实现销售1个亿，全国市场确保实现销售2个亿，力争实现3个亿的销售目标；同时，积极筹备阳春乳业在国内中小板上市，争取三年内上市，开拓更广阔的发展空间。
　　让员工过上舒心无忧的生活，让奶农富裕而快乐，让消费者健康而智慧，这是我对未来的期许。
　　有了奶农的诚心支持，有了消费者的青睐与厚爱，只要我们怀着感恩的心全力去做，阳春人一定会实现自己的愿望。